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陶芸とか、毎日のこととか

一休み

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曇りから晴れ のはずの天気予報・・・

雨なんですけど(ーー*)


まぁ遠出はなしの週末にて良いんですけどね。

作陶からしばしお休みです^^


栗の渋皮煮 完成^^
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二日かかりました~お手間かかってます(*^^*)

鬼皮を取るのに夜から水に浸し、翌日渋皮が傷つかないように剥きまして、次に重層を入れた水に浸すこと2時間!

水から30分煮ては水を変えるを2回ほど繰り返し、渋筋を手でホロホロと取りまして(ほんとにホロホロと取れます)、次に取り換えた水にまたまた2時間浸します。

最後にザラ目糖のシロップに落としぶたをして30分煮ます。

仕上げにブランデーと濃い口醤油を入れて香り付け

出来上がり~(^0^)/


いざ、家族に試食・・・和製マロングラッセ召し上がれ~

あのさぁマロングラッセってさぁ、違うじゃん! 砂糖じゃりじゃり付けてよ!!!

えー!!! ちっ(--;


確かにいわゆるマロングラッセ!? じゃないですよ・・・言ったじゃん、和製です。わ・せ・い^^


声を大にしますが、家族の感想はあくまで洋マロングラッセとの比較でございます。

勘違いされそうですが、肝心の味はGood~甘すぎず、程良くブランデーが利いております

マロングラッセが高いのには意味があるんですねぇ。大変ですけどとっても贅沢なお菓子となりました^^


一休みとはいえ、お手間かかってます・・・あっ シツコかったですか(*^-^*)




昨日はなぜかアクセス数が急上昇・・・不思議が続いとります(^^;

ではではまた後日~(*^^*)/ →
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by usupin | 2012-10-14 17:24 | つぶやきです